민들레 꽃은 봄에 피는 꽃 중 하나로 꽃잎이 노란색이고 씨가 털이 많은 것이 특징입니다.
해발 500m 이하의 산간지방에서 자라는 민들레는 도시에서 볼 수 있는 민들레가 서부 민들레이고, 시골에서 볼 수 있는 민들레는 자생 민들레입니다.
민들레 꽃은 우리 몸에 많은 유익한 효과가 있다고 합니다.
민들레 꽃의 효능과 부작용에 대해 알려드립니다.
봄 식용 꽃 민들레
봄철 얕은 산과 들에 더 많이 발생하며 보통 잡초로 간주된다.
3~5월에 흰색 또는 노란색으로 핀다.
토종 민들레와 서양 민들레 모두 식용이 가능하며, 서양 민들레도 서양에서 약초로 이용된다.
민들레 꽃은 몸에 좋은 효능이 있는데 어떻게 먹어야 할까요?
민들레 꽃을 모으다
길가에서 자라는 민들레는 대부분 서양민들레여서 자동차 배기가스로 오염된 민들레가 많다.
이 민들레 꽃을 따는 것은 권장하지 않습니다.
민들레 꽃을 먹을 때는 공해가 없는 곳에서 채취해야 좋은 영양분을 얻을 수 있다.
민들레 꽃의 장점
민들레 꽃은 단백질, 비타민 A, C, K뿐만 아니라 칼륨, 철, 칼슘이 풍부합니다.
1. 이뇨작용 : 이뇨작용으로 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜 체중감량에 도움을 줄 수 있다.
2. 면역력 향상 : 면역력을 향상시키는 항산화 물질을 함유하여 면역력을 향상시키고 감염 및 질병을 예방합니다.
3. 간 기능 개선 : 간 기능을 촉진하고 간 독소를 제거하는 효과가 있습니다.
4. 소화기: 소화불량, 변비, 위산 및 기타 관련 증상을 완화하고 소화기 질환을 개선합니다.
5. 피부 건강 : 피부 염증을 완화하고 피부에 수분을 공급하여 피부를 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다.
6. 응고제: 비타민 K가 풍부하여 혈액 응고에 매우 중요한 역할을 합니다.
7. 진통효과 : 소염작용과 진통작용이 있다.
8. 항염, 항균작용 : 위염, 위궤양, 간염, 만성장염에 효과가 있다.
또한 시력 보호, 변비 개선, 감기 및 알레르기 예방 효과도 있습니다.
민들레꽃 부작용
1. 알레르기 반응은 드물지만 먹으면 가려움증, 발진, 두드러기가 나타날 수 있습니다.
2. 민들레 꽃에 함유된 비타민K는 혈액응고 작용이 있으므로 혈액응고제 복용 시 주의한다.
3. 너무 많이 먹으면 소화불량, 구토, 설사를 유발할 수 있습니다.
4. 위장이 약한 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
민들레 꽃 먹는 방법
1. 어린잎은 샐러드로 먹는다.
2. 5월에 꽃을 따면 꽃잎만 떼어내고 채소 위에 뿌린다.
3. 꽃을 통째로 씻어 전자레인지에 말려 차로 마신다.
(식기 건조기에 말리셔도 됩니다)
4. 팬케이크를 튀길 때 꽃이나 말린 꽃을 추가하십시오.
5. 녹색 꽃받침은 떼어내고 물에 담가둔다.
6. 피클 전초기지에는 꽃이 포함되어 있습니다.
7. 민들레 뿌리는 가을에 채취하여 햇볕에 말려 볶아 차로 마신다.
센티넬을 건조시킨 후 해독, 이뇨, 기관지염, 급성 유선염, 급성 결막염, 편도선염 및 기타 염증에 효과가 있다.
민들레 차 만들기
1. 꽃잎을 꺼내어 씻어서 전자렌지나 식품 건조기에 말려주세요.
2. 프라이팬에 타지 않을 때까지 볶는다.
3. 말린 꽃잎을 물 200ml에 넣고 차로 마신다.
뿌리 차 만들기
1. 뿌리를 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2. 0.5cm 길이로 썰어 햇볕에 말린 후 프라이팬에 5분 정도 볶는다.
3. 보리차처럼 끓여 물처럼 마신다.
성장하는 방법
1. 6~7월에 종자를 수확하여 이듬해 3월에 씨를 뿌리거나 꺾꽂이로 번식시킨다.
2. 양지나 반그늘에서 잘 자란다.
3. 퇴비와 비료를 주면 건강하게 자랄 수 있습니다.
4. 흙을 덮지 마십시오. 비옥한 토양에서 더 잘 자랍니다.
5. 나는 촉촉한 상태를 유지하는 것을 좋아합니다.
흙이 마르기 전에 물을 주는 것이 좋다.
6. 민들레는 깊은 흙보다 얕은 흙에서 더 잘 자란다.
너무 깊게 심는 것보다 얕게 심는 것이 좋습니다.
7. 민들레 꽃이 시들면 씨앗이 다른 곳에 흩어지기 전에 꽃을 따서 씨앗을 모으는 것이 좋습니다.
민들레 꽃말
노란 민들레: 감사합니다.
하얀 민들레: 당신에게 내 사랑을 드립니다.