안녕하세요~!
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오늘은 강남아씨죽, 보드람죽에 이어 올해 신제품 ‘순둥이죽’을 출시한 인사이버 손경진 대표를 인터뷰해보겠습니다.
지금 바로 그와 함께 죽 속으로 빠져보아요!
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인사이버 손경진 대표 Q. 9년차에 ‘죽’을 선택한 이유는 무엇인가요? 식품업계에서 일하고 싶다는 생각이 들었습니다.
여러 산업 중에서도 음식은 사람이 살면서 없어서는 안 될 분야입니다.
한국 사회가 고령화 사회로 접어들면서 실버푸드, 케어푸드에 대한 가능성이 높다고 생각했습니다.
또한 단순히 음식이 아니라 간식, 죽 등 기능성과 전문성을 겸비한 품목을 살펴보았습니다.
인사이버 손경진 대표 인터뷰 Q. 기존의 죽 같지 않은 느낌이 듭니다.
’20~30대 여성’을 타깃으로 새로운 트렌드를 만들고 싶습니다.
전복죽과 호박죽도 있지만, 크림치즈죽과 리조또 같은 식감의 죽도 있습니다.
다이어트하면서 먹을 수 있는 죽도 마찬가지입니다.
매콤한 짬뽕죽과 콩나물김치죽은 숙취 해소에 자주 찾습니다.
배달 주문 요청을 보면 “어제 죽을 뻔했습니다.
살려주세요.”라고 합니다.
유산슬, 마라, 계란죽 등 중국식 죽 시리즈도 있습니다.
메뉴가 30여 개 정도 있는데, 이 방향으로 제품을 꾸준히 선보일 계획입니다.
인세이버 손경진 대표 인터뷰 Q. 다이어트 죽은 어떻게 만드시나요? 귀리 넣은 슈퍼푸드 죽이 2위였다면, 다음은 콜리플라워입니다.
다이어트에 관심 있는 소비자들은 탄수화물을 줄이고 싶어합니다.
콜리플라워 함량이 50%인 죽 라인업입니다.
콜리플라워는 야채이긴 하지만 부드러운 식감과 일반 죽과 거의 비슷한 맛이지만 칼로리를 줄인 ‘다이어트 죽’입니다.
친숙한 재료는 아니지만 매출이 꾸준히 늘고 있습니다.
인세이버 손경진 대표 인터뷰 Q. 메뉴가 신선합니다.
하지만 따라하기 쉽기도 합니다.
늘 새로운 것을 해야 하니까요. 반면 기술력이 필요한 케어푸드도 준비하고 있습니다.
현재 기능성 식품 시장은 ‘맛있어서’나 ‘다음에 또 먹고 싶다’는 것보다 ‘건강을 생각해서 먹는다’는 것이 더 많습니다.
그래서 일상 음식만큼 맛있으면서도 기능성이 있는 음식을 만들려고 노력하고 있습니다.
흉내낼 수 없는 우리만의 포인트를 찾기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.
인사이버 주식회사 손경진 대표와의 인터뷰 오늘은 인사이버 주식회사 손경진 대표와의 인터뷰를 살펴보았습니다.
소비자를 끊임없이 유혹할 수 있는 브랜드를 만들기 위해 노력하고 있는 인사이버 주식회사의 미래 전망이 매우 기대됩니다.
자세한 내용이 궁금하다면 ‘라이스업 라이프업 라이스’ 2024년 여름호 30호 56~61페이지를 확인하세요!
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