추석선물 추천양념 LA갈비택배로 받는 조선프리미엄
추석 선물 준비 시즌이 다가오면서 그동안 고대하던 원주 조선돼지갈비조선 프리미엄 LA갈비를 선택했다.
결론부터 말하자면 맛과 퀄리티 면에서 모두 만족하고 부모님 집으로 택배를 안전하게 보낼 수 있다는 점이 큰 장점으로 다가왔다.
조선 프리미엄 조미료소 LA갈비속
양념고기로 유명하다는 원주의 조선돼지갈비에서 단단하게 갈아 출시한 프리미엄 양념 LA갈비
미국산 초이스 등급을 사용해 만든 진짜 갈비, 좋은 품질의 원육을 사용했다는 점이 좋았고 아질산 이온이나 타르 색소 같은 것을 사용하지 않았다는 점도 마음에 들었다.
냉동실에 두고 보관하면 돼 언제든지 해동하고 간단히 꺼내 먹을 수 있는데, 얼핏 봐도 갈비 원육이 꽤 빼곡히 들어 있고 양념장이 듬뿍 들어 있는 게 눈에 들어왔다.
갈비 하나를 먼저 꺼내봤는데 총 중량 750g인 걸 생각하니 생각보다 고기가 더 촘촘하게 느껴졌다.
사실 양념한 고기의 무게가 아니라 정확하게 원육의 무게가 60%가 되도록 조절했기 때문에 고기도 알차게 느껴졌다.
그 두꺼운 고기의 양은 옆에서 봐도 느껴졌는데, 마침 LA갈비를 맛있게 먹을 수 있을 정도로 두께가 성형되어 있었다.
풍부한 양념장은 따로 넣어봤지만 보송보송 올라오는 향이 한약재에 달콤한 향이 나서 자연스럽게 기대됐다.
물론 이렇게 꺼내 보는 내내 고기 비린내는 전혀 없었다.
LA갈비구이잘 구워진 팬에는 아무런 기름도 끼얹지 않고 해동시킨 조선 프리미엄 LA갈비는 양념장을 제거한 상태에서 준비한다.
구운 LA갈비를 팬 위에 올린다.
중강불로 갈비 표면을 구워준다.
양념이 익기 때문에 약 40초~1분 간격으로 고기를 뒤집으면서 갈비 표면에 색을 입힌다.
앞뒤로 고기 색깔이 묻어나면 제거한 특제육장을 취향에 맞게 뿌린다.
안에 있던 육수를 갈비와 함께 모두 넣고 졸이면 너무 짜기 때문에 취향에 따라 간장의 양을 조절해 넣는다.
불을 가볍게 하고 뚜껑을 덮고 갈비 안쪽까지 촉촉하게 익을 수 있도록 약 2~3분간 기다린다.
갈비가 충분히 익었는지 확인하면 프라이팬의 양념장이 모두 날아갈 수 있도록 센 불에 끓여준다.
먹기 좋은 크기로 썰면 겉맛 양념장 역할을 하며 속은 촉촉하게 익힌 조선 프리미엄 조미료소 LA갈비를 만날 수 있다.
조선 프리미엄 LA갈비 그 맛은?갈비를 구우면서 올라오는 향부터 제대로 만든 양념갈비라고 생각했는데 우선 고기 냄새가 전혀 없고 기분 좋은 한약재와 새콤달콤한 향이 인상적이었다.
실제로 한입 먹어보면 맛있는 육장에 72시간 숙성한 덕분에 LA갈비 특유의 식감은 느껴지지만 LA갈비를 생각하면 충분히 부드럽고 튼튼하거나 이빨로 자르지 않는 경우가 없어 평소 고기의 육질을 좋아하는 취향에는 딱 맞는 식감이었다.
무엇보다 취향에 맞게 조절한 육수 양념 덕분에 맛이 아주 딱 맞았지만 달콤한 맛 덕분에 어린 아이들도 무리 없이 먹을 수 있을 뿐만 아니라 어르신들도 손이 갈 수밖에 없는 맛으로 추석 선물, 명절 선물로도 제격이었다.
육장이 충분히 남아 있고 남은 국물에는 밥이라도 볶아야 하나 싶을 정도로 감칠맛이 대단하지만 그 맛 그대로 고기에 배어 있으니 순식간에 갈비를 비우게 됐다.
육장이 충분히 남아 있고 남은 국물에는 밥이라도 볶아야 하나 싶을 정도로 감칠맛이 대단하지만 그 맛 그대로 고기에 배어 있으니 순식간에 갈비를 비우게 됐다.