평소 우유를 마시면 배가 아프고 설사를 하거나 체한 경험이 있는 사람이 있다.
나는 가끔이지만 공복에 우유를 마시면 속이 불편하거나 설사를 할 때가 있어서 소화흡수율이 조금 떨어지는 것 같다.
그래서 소화가 잘 되는 우유를 찾아보고 발견한 산양우유인 밝은 목장유기산양유를 구입해 마셔본 소감이다.
산양유의 효능
산양유는 산양유보다는 산양유 단백질로 더 잘 알려져 있을 정도로 산양유에서 추출한 단백질이 유명하다.
산양유에는 100g당 3.6g의 높은 단백질 함량뿐만 아니라 미네랄과 비타민 등 40여 종의 다양한 영양분이 함유돼 있다.
특히 유당불내증이나 소화능력이 약한 어린이나 성인이 쉽게 먹을 수 있는 낮은 유당 함량으로 유당이 없는 우유라고도 불린다.
산양유의 효능은 고단백 식품으로 근성장과 유지를 돕고 뼈의 골밀도를 증가시키는데 도움을 준다.
이 밖에도 뉴클레오티드 성분이 항산화 효과를 돕고 중쇄지방산이 즉시 에너지로 활용돼 체내 지방이 쌓이는 것을 막고 콜레스테롤 관리에도 도움을 준다.
밝은 농장 유기농 염소젖
산양유는 산양유보다는 산양유 단백질로 더 잘 알려져 있을 정도로 산양유에서 추출한 단백질이 유명하다.
산양유에는 100g당 3.6g의 높은 단백질 함량뿐만 아니라 미네랄과 비타민 등 40여 종의 다양한 영양분이 함유돼 있다.
특히 유당불내증이나 소화능력이 약한 어린이나 성인이 쉽게 먹을 수 있는 낮은 유당 함량으로 유당이 없는 우유라고도 불린다.
산양유의 효능은 고단백 식품으로 근성장과 유지를 돕고 뼈의 골밀도를 증가시키는데 도움을 준다.
이 밖에도 뉴클레오티드 성분이 항산화 효과를 돕고 중쇄지방산이 즉시 에너지로 활용돼 체내 지방이 쌓이는 것을 막고 콜레스테롤 관리에도 도움을 준다.
밝은 농장 유기농 염소젖
밝은 농장의 유기 농산 양젖은 염소 젖 속에서도 유기농 인증을 받은 유기 축산물 제품이다.
충북 영동군에서 2000년도부터 젖산 양을 목장형에 방목하고 키우는 부부가 운영하는 농장에서 제품 상세 페이지에서 실제 농장 사진이 많이 첨부되고 있다.
사람이 필요하니까 먹는데 이왕이면 넓은 곳에서 스트레스를 덜 받으며 자라는 환경이 지속 가능한 방법이 아닌가 싶다.
밝은 농장 유기농 염소젖은 1000ml, 500ml, 180ml의 3가지 용량으로 구성되어 있다.
기본 주문이 1000ml 1병, 500ml 2병, 180ml 5병 세트로 되어 있지만 한 번에 주문할 때는 2병 이상 선택해야 한다.
180ml 5병은 14,000원, 500ml 2병은 13,000원, 1000ml 1병은 10,000원으로 일반 우유보다 약 3~4배 비싼 편이다.
나는 500ml 2병과 1000ml 1병을 주문했는데, 1L 제품은 가장 싼 만큼 가장 먼저 품절된다.
배송일은 매주 월요일, 수요일, 금요일 주 3회 순차적으로 발송되며 주문 후 착유하여 배송되기 때문에 배송까지 시간이 조금 걸린다고 보면 된다.
제품마다 농림축산식품부의 유기농 인증을 받은 마크가 새겨져 있지만 밝은 농장은 유기농 농산물 인증도 받았다.
언제부턴가 동물과 환경을 생각하면 유기농 제품을 많이 찾게 되는데 산양유 역시 유기농 제품을 구입했다.
유기농이 가격대가 높은 편이지만 그만큼 믿고 먹을 수 있고 동물이나 환경에도 해가 가장 적어지기 때문에 자연스럽게 선택하게 된다.
밝은 목장 유기농 산양유는 국내 최대 33만 평의 자연 속에서 방목하여 기르는 농장이다.
실제 농장을 방문할 수 없기 때문에 제품 상세페이지의 농장 사진으로 확인할 수 있지만 정말 넓고 푸른 곳이라 안심할 수 있다.
산양유의 영양성분을 보면 100ml당 66kcal로 탄수화물, 단백질, 지방, 당류 등 골고루 들어 있다.
우유를 마시지 못하는 유당불내증이나 소화력이 떨어지는 사람에게는 우유 대신 단백질을 섭취하기 쉽다.
산양유 자체가 온도에 민감한 편이고 밝은 농장의 산양유는 화학보존제를 넣지 않기 때문에 택배를 받은 후 바로 냉장고에 넣어주는 것이 중요하다.
보관방법은 0~5도 이내의 김치냉장고를 권장하지만 김치냉장고가 없으면 냉장고 안쪽에 일정 온도로 넣어두는 것이 좋다.
아무래도 택배 배송에 화학보존제를 넣지 않기 때문에 페트병에 들어오는 염소젖병은 재활용하기 쉽도록 recycle label로 되어 있다.
손으로 잡은 부분을 그대로 당기면 끈적이는 부분이 없이 깨끗이 떨어지기 때문에 깨끗이 씻어 배출하거나 다른 용도로 사용하기 좋다.
산양유 유통기한은 구입일 기준으로 보면 2월 13일 기준으로 약 10일 정도이다.
열흘 정도 유통기한이지만 열지 않은 상태에서 보관만 잘 되면 그 이상 먹을 수 있어 꽤 긴 편이다.
염소 우유 리뷰염소우유를 받자마자 맛도 궁금하고 소화가 잘 되는지도 궁금해서 바로 열어 마시기로 했다.
산양유 뚜껑을 열어보면 일반 우유와 비슷하지만 조금 더 시원한 느낌으로 냄새가 짙거나 다르지 않다.
염소우유의 농도와 색깔을 영상으로 찍어봤는데 일반 우유에 비해 진한 느낌이 들었지만 끈질긴 정도는 아니다.
처음 먹는 산양유이므로 컵의 절반 정도만 따라 마시기로 한다.
산양유 페트병에 들어 있을 때보다 투명한 글라스에 떼어내면 하얀 빛이 더 선명하다.
평소 마트에서 사먹던 우유보다는 확실히 밀도가 높은 편임을 육안으로 봐도 잘 느껴진다.
컵에 제거한 산양유를 보면 불순물이나 침전물은 당연히 없는 깨끗하고 깨끗한 100% 산양유다.
간혹 시중에 판매하는 산양유는 100%가 아니라 첨가물이 들어 있는 것도 있다고 하는데, 밝은 목장의 산양유는 100% 산양유만 들어 있다고 한다.
그냥 들고 마셔봤는데 맛은 일반 우유보다 확실히 깔끔하고 담백한 맛이 강해 우유를 마실 때 느껴지는 조금 비린내가 없다.
흰 우유를 마실 때 특히 우유 자체에서 나는 비릿한 맛을 싫어하는 사람도 꽤 있지만 산양유는 확실히 개운하다.
밀도가 높아 한입 마실 때마다 가볍지 않아 목넘김도 좋고, 무엇보다 우유 자체가 맛있고 하얀 우유로도 잘 옮긴다.
실제로 아침 공복에 먹었는데 소화가 안 되거나 설사를 하지 않고 그대로 흡수돼 속이 편했다.
염소젖 요리수제 크림 리조또에 우유는 필수로 들어가지만 평소 우유의 비린내를 날리려고 청주나 후추를 가미해 만든다.
이번에는 산양유로 넣어 만들면 냄새를 지울 일도 없고 우유 자체의 고소한 맛이 풍부한 편이라 다른 조미료 없이도 맛있게 만들어 먹었다.
한 번 주문할 때 2L 정도 주문하고 10일 이내에 먹어야 하는 매우 적은 부담감이 있지만, 한 번 주문했을 때 시리얼과도 먹고 빵과 먹거나 리조또를 만들어 먹기 때문에 바로 먹게 된다.
평소 우유를 마실 때는 식후에 먹거나 설사를 걱정하며 먹는 경우가 많은데 산양유는 그럴 걱정도 없고 우유 맛도 더 좋아 계속 찾을 것 같다.
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