차는 어떻게 만들어질까요?
녹차는 어떻게 만들어질까요? 녹차 생산은 오랫동안 중국의 특산품이었습니다. 현재는 일본에서만 생산되고 있으며 일부는 품질면에서 중국차와 경쟁하고 있다. 보다 최근에는 다른 생산국, 특히 인도 북부에서 여러 차례 시도가 있었지만 특별한 성공을 거두지 못했습니다. 녹차 분쇄는 녹차 제조 공정에서 가장 중요한 단계 중 하나입니다. 분쇄는 찻잎에 포함된 활성 효소를 제거하여 녹차 고유의 향과 색상을 형성하는 것입니다. 일반적으로 … Read more